Amazonie : une menace nommée soja

 | Par Virginie Monnet

Qui se méfie du soja ? Fleuron de la nourriture végétarienne, qui dit soja entend nature, équilibre, santé... Alors quelle surprise de découvrir que ce légumineux fait aujourd’hui souffler un vent dévastateur sur la forêt amazonienne !

Le saviez-vous ? Le soja est l’un des produits les plus utilisés dans le monde. Cette petite graine d’origine asiatique ne sert pas seulement à faire bronzer nos rouleaux de printemps. Elle est aussi un ingrédient donnant de l’épaisseur à la plupart des mixtures alimentaires industrielles. Et surtout, depuis la crise de la vache folle, elle a définitivement remplacé les farines animales dans l’écuelle de nos volailles, de nos bovins ou encore de nos porcs.

Alors du soja, il en faut désormais des millions et des millions de tonnes supplémentaires et, pour cela, d’immenses champs à cultiver. Où donc pouvait-on trouver de telles surfaces ? Aux Etats-Unis ? Non, le plus gros exportateur mondial de soja a déjà atteint la limite de ce qu’il peut produire. Et puis, le soja transgénique n’est pas vraiment en odeur de sainteté en Europe qui est tout de même le plus gros importateur de soja de la planète. En Chine alors ? Là, c’est l’eau qui manque. Ainsi, le pays est dernièrement passé du statut d’exportateur à celui d’importateur. Une petite révolution qui fait les affaires du troisième plus gros producteur de la liste : le Brésil.

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