D’après des données divulguées par la revue brésilienne Pesquisa FAPESP (Revue de la Recherche FAPESP), le secteur du sucre et de ses dérivés représente 2% du PIB du Brésil, ce qui correspond à 39 milliards de réais par an. Le Brésil compte près de 300 usines de sucre et d’alcool, et il existe 90 autres projets d’implantation d’usines dans les quatre prochaines années.
60% des champs de canne à sucre brésiliens sont concentrés dans l’Etat de São Paulo. La canne à sucre est aujourd’hui le principal produit agricole de l’Etat de São Paulo, et la surface de plantation ne cesse d’augmenter. Dans des régions où l’élevage était la principale activité économique, nombre de pâturages ont déjà été transformés en champs de canne à sucre.
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Par Aracy P.S. Balbani
Source : Caros Amigos - automne 2006
Traduction : Vanessa Lopes et Pablo Gajardo pour Autres Brésils. Revue par G. da Costa. (Dans le cadre d’un partenariat entre le département de Portugais de l’Université Paul Valéry de Montpellier et l’association Autres Brésils).
